Krupuk bongkolan

Deskripsi

Kerupuk Bongkolan, Kerupuk Ikan Khas Gresik Kerupuk bongkolan adalah camilan khas pesisir Gresik yang terbuat dari ikan segar dicampur tepung kanji, bawang putih, dan garam. Adonan dibentuk memanjang, dibungkus daun pisang, lalu dikukus hingga matang, menghasilkan tekstur kenyal beraroma ikan khas. Setelah matang, bonggolan bisa langsung dimakan, digoreng dengan kuah tauco atau bumbu kacang, atau diiris tipis dan dijemur kering menjadi kerupuk siap goreng kapan saja. Rasanya gurih dan renyah, cocok jadi teman makan nasi maupun camilan santai khas warisan kuliner pesisir Gresik.